蛋白舒芙蕾
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舒芙蕾是什么?有人说它是比女生还难搞的甜品。谢霆锋曾在《十二道锋味》里,给范冰冰做了这道甜品,就说:因为你超难搞,就像舒芙蕾一样。 虽然难搞,却不妨碍它的走红,舒芙蕾的网红店,犹如雨后春笋一般拔地而起,抖音上,舒芙蕾的制作视频都有千万次的播放量,小红书的上的笔记都有1.3万+篇! 不过胖熊带来的蛋白舒芙蕾,却是材料简单、做法简单,松软绵密入口即化。自己做也不用再去挤得人山人海的网红店排队。剩下的蛋黄更不用怕浪费还可以制作蛋黄溶豆,真是一举两得!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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1、将5g柠檬汁加入3个蛋白中,除了增加蛋白霜的稳定性,还能很好地去腥。
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步骤2/10
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2、接着分三次加入25g细砂糖。开启电动打蛋器高速,将蛋清打至大鱼泡眼变细后加入1/3的细砂糖。
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步骤3/10
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3、继续高速打发,打至出现更细腻的泡沫后再加入1/3的细砂糖。
步骤4/10
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发布于 2019-04-01
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