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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

猪五花肉 500g

、

红洋葱 1个

、

盐适量

、

生抽 5克

、

老抽 20克

、

鸡蛋 2个

、

冰糖 50克

、

十三香少许

、

花雕酒一匙

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切丁，加花雕酒，盐，生抽，鸡精，十三香腌制半小时
步骤2/7 点击查看大图
热锅冷油下圆葱，多放油，小火炒五分钟，捞出备用
步骤3/7 点击查看大图
熟鸡蛋，煮熟，剥皮备用
步骤4/7 点击查看大图
用炒过圆葱的油，炒腌制好的五花肉，断生
步骤5/7 点击查看大图
将圆葱碎，炒好的五花肉，鸡蛋，倒入锅中，加老冰糖，老抽，添水，盖过肉即可，大火烧开，小火至汤汁粘稠
步骤6/7 点击查看大图
油菜过水焯熟
最后一步点击查看大图
香喷喷的卤肉饭出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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