醋溜土豆片
菜市场的新鲜小土豆很可爱,买了几个回来,炒个土豆片来吃,孩子喜欢土豆片,跟酸辣土豆丝做法一样,最最简单家常做法之一。
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步骤1/6
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新鲜小土豆去皮洗干净。
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步骤2/6
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土豆切薄片
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步骤3/6
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土豆片切完后洗一遍,小葱、辣椒切段、青椒切片。
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步骤4/6
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热锅凉油,油热六成放辣椒葱爆香。
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步骤5/6
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倒入土豆片翻炒一下加入米醋,放青椒和盐翻炒一下出锅。
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最后一步
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出锅。
土豆片不宜炒的时间长了,否则会变面失去那种脆脆的口感,炒土豆片的时候会有点干锅,加一点点水不让它粘锅而已,千万不要加多了,那样就是炖不是炒了。
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发布于 2019-04-01
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