香菇板栗烧鸡
最近一直想吃鸡肉,在街上逛时看到卖板栗的,顿时想吃一顿香菇板栗烧鸡。 香菇板栗烧鸡是一道秋季硬菜,吃上一顿会有满满的幸福感!
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步骤1/8
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香菇先用水洗一下,洗净后用开水将香菇泡发,泡过香菇的水也不要扔,可以留下备用
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步骤2/8
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将去壳的板栗放入锅内大火煮开,然后再煮5分钟,最后捞出沥干备用(我买的是超市去好壳的那种板栗,不用自己去壳)
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步骤3/8
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将小块鸡肉、姜丝、料酒与凉水一起放入锅内大火煮开,滤出血水,然后将鸡肉捞出洗净沥干备用
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步骤4/8
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热锅放入食用油,可以多放一些,然后放入板栗,将板栗炒至两面变色即可捞出备用
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步骤5/8
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将余油烧热,放入葱姜煸炒,炒出香味,然后放入鸡肉煸炒
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步骤6/8
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鸡肉表面炒至微黄后,在锅内放入生抽、料酒、白糖、食用盐,最后再加入香菇和板栗煸炒一会儿
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步骤7/8
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在锅内加入香菇水,直至淹没所有食材,若是不够的话再加入清水,大火煮开后改为小火煮大概30分钟左右
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最后一步
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最后大火烧干水分,至此一盘美味的香菇板栗烧鸡即可盛出使用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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