清明团-鼠曲草版之豆沙馅
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俗话说“春食野,夏吃草”,春天是春暖花开时,也正是踏青郊游时,顺带挖点野菜,为饭桌增添一些春色,鼠曲草就是其中一种,可以制作“清明团”, 即“青团”,色泽碧绿,清香软糯,为清明前后江南地区的传统民俗小吃,鼠曲草具有去风解表,化痰止咳功效。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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我们先来认识一下鼠曲草
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步骤2/10
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1.先用电子秤称出各种食材用量,鼠曲草清洗干净加水用破壁机打碎(没有破壁机就用刀剁碎加水搅拌均匀)2.打好的鼠曲草汁连同渣一起倒入碗里
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步骤3/10
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把打碎的鼠曲草汁,连同打碎的鼠曲草一同加入糯米粉中
步骤4/10
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发布于 2019-04-01
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