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绵软奶香——淡奶油吐司（中种）

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鼹鼠的暖窝窝

春天到啦，孩子们期待的春游准备开始了！吐司每年春游必备呀，方便携带，不易压坏，哈哈，健康美味！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
高筋面粉（中种） 175克
、
牛奶（中种） 70克
、
鸡蛋（中种） 50克
、
酵母（中种） 3克
、
高筋面粉（主面团） 75克
、
淡奶油（主面团） 80克
、
细砂糖（主面团） 35克
、
盐（主面团） 3克
烹饪步骤
小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、​​如何判断面团是否发酵好：发得刚刚好的面团会有股酒香味，手指沾面粉插进去，拔出来后洞洞不会缩，手指轻按，面团上凹陷的小坑会慢慢恢复原状，面团内部组织的孔洞比较小，均匀细密； 2、每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整； 3、此方子可做450克吐司一个； 4、发酵时烤箱里放一碗热水，保证发酵时所需要的湿度.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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