爆炒开胃鸡胗
酸辣十足的鸡胗,绝对是米饭杀手
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步骤1/8
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准备所有食材,该切切,该拍拍
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步骤2/8
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油热下姜蒜爆香
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步骤3/8
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下鸡胗炒着变色,鸡胗下锅之后会出少许水,等水差不多炒干下五香粉、白糖和盐
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步骤4/8
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下泡椒,蚝油、生抽
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步骤5/8
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料酒,我这里下了二锅头,白酒啤酒都可以,这里酒多放点沒过鸡胗,泡椒水也都倒下去
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步骤6/8
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下青红椒、芹菜翻炒至断生,出锅前撒点鸡精
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步骤7/8
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超级开胃,酸辣十足
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最后一步
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成品图
鸡胗炒不好会有股难闻的味道,一定要用大量的料酒,蒸发掉酒味之后在下其他配菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-31
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