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红烧日本豆腐的做法

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红烧日本豆腐

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30-60分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐 3个

、

食用油少许

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

糖适量

、

辣椒 1根

、

胡萝卜 1根

、

葱姜蒜适量

、

淀粉若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，三个豆腐、一根胡萝卜、一根辣椒、姜蒜若干。
步骤2/7 点击查看大图
日本豆腐沿中间虚线切开，然后切成小段，裹上淀粉盘中备用。
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油将豆腐煎至两面金黄，注意火候不要过大易糊。
步骤4/7 点击查看大图
老抽、料酒、耗油、白糖混合调汁，再加入适量水搅匀待用。
步骤5/7 点击查看大图
葱姜蒜爆锅炒出香味，加入辣椒、胡萝卜继续翻炒两分钟。
步骤6/7 点击查看大图
倒入调好的汤汁和煎好的豆腐，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅盛盘，开动啦~

小贴士

因为汤汁已经有味道了，所以过程中就再不需要放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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