红烧日本豆腐
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步骤1/7
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准备食材,三个豆腐、一根胡萝卜、一根辣椒、姜蒜若干。
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步骤2/7
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日本豆腐沿中间虚线切开,然后切成小段,裹上淀粉盘中备用。
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步骤3/7
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起锅烧油将豆腐煎至两面金黄,注意火候不要过大易糊。
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步骤4/7
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老抽、料酒、耗油、白糖混合调汁,再加入适量水搅匀待用。
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步骤5/7
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葱姜蒜爆锅炒出香味,加入辣椒、胡萝卜继续翻炒两分钟。
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步骤6/7
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倒入调好的汤汁和煎好的豆腐,大火收汁即可。
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最后一步
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出锅盛盘,开动啦~
因为汤汁已经有味道了,所以过程中就再不需要放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-31
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