番茄炖排骨（补维C和钙）

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最爱还是排骨~ 酸酸香香~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1.5~2根

、

番茄（根据番茄的大小，可多可少） 8~9个

、

细（小）葱 2根

、

姜 5片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步骤：把排骨过水趁排骨过水的时间把番茄切了
步骤2/5 点击查看大图
第二步骤：过水后的排骨捞出沥干
步骤3/5 点击查看大图
第三步骤：先把锅里放一点点油，放姜，姜炒5秒，放排骨，排骨稍微煎一煎。放番茄翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
第四步骤：放水，水的量淹没排骨和番茄即可，放葱，葱且成一段一段。开大火，等水沸开，然后关小火，炖45分钟。（图片为已炖20分钟）
最后一步点击查看大图
出锅~~

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、如果是给年龄较小的小朋友和年长的老人家吃，建议可以放入一点点的糖（不要放多，一点点就好，提鲜，口感更好）。如果是减肥的朋友就不建议放糖啦。 2、小朋友老人吃的话，建议炖的时间长些，或者使用高压锅，那样更便于老人和小朋友嚼。也可以用排骨番茄煲成粥。 3、番茄根据你们喜欢吃的程度，可多可少。这次我做的番茄个头较小（自家这次种的番茄品种长不大）所以放的多。 4、油可以放茶油（如果是放茶油，要热锅冷油）、花生油、菜籽油（菜籽油很多家人吃不惯）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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