草莓坚果雪花酥
从去年至今 这款小甜食可算是火爆了雪花酥的口感松脆,酥软,香甜与台湾的牛奶岩盐小福饼干相结合甜中带咸,然而,加了冻干草莓之后,更别具一格,不仅颜值更高,也使得口感更赞,酸甜可口,垂涎欲滴,是一款巨独特的小点心。由于外面还裹着一层奶粉,银装裹裹,因而称雪花酥
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步骤1/12
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备料
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步骤2/12
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黄油放锅中融化,成液体状
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步骤3/12
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放入棉花糖用小火加热
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步骤4/12
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用硅胶锅铲不断搅拌至棉花糖融化
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步骤5/12
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加入奶粉,快速搅拌均匀,使棉花糖与奶粉混合
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步骤6/12
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搅拌好嘞
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步骤7/12
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倒入坚果,草莓干,还有饼干快速拌匀,速度要快
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步骤8/12
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千丝万缕
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步骤9/12
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倒入不沾烤盘中整形
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步骤10/12
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待冷却后,用过筛网筛上一层奶粉
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步骤11/12
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切块
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最后一步
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甜而不腻的草莓雪花酥~
⚠注意事项:
1⃣必须要选择不粘锅,炉温过高会导致融化棉花糖时会变色,棉花糖如果搅拌过久会变硬,搅拌的时间决定了它的软硬度
2⃣切记要冷却后在脱模再切,这样不粘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-31
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