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小桥流水的做法

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小桥流水

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小桥流水，柳绿花红

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆大一点的两个

、

午餐肉少许

、

烧烤料少许

、

黑芝麻少许

、

生菜少许

、

蝶豆花粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆洗净，切成两个差不多大的长方体。
步骤2/8 点击查看大图
两旁垫筷子，切成宽3毫米的片。
步骤3/8 点击查看大图
底部相连不切断。
步骤4/8 点击查看大图
午餐肉切成比土豆片小一点的方片。
步骤5/8 点击查看大图
每片土豆中夹一片午餐肉。
步骤6/8 点击查看大图
夹好两个土豆桥。
步骤7/8 点击查看大图
锅肉放油，油红了关小火。漏勺内放土豆桥下油炸至金黄色，用筷子小心翻面。依次炸好两个土豆桥。
最后一步点击查看大图
摆盘：1.生菜叶垫底。2.土豆桥放在合适的位置。午餐肉用模具切成花型做装饰。3.蝶豆花粉加水调成糊，用烘焙笔沾糊画出波浪。4.土豆桥上洒烧烤料和芝麻，番茄沙司点花芯。

小贴士

1.切记油红后转小火慢炸，否则会炸黑。就不好看了。 2.可以是烧烤料，可以是椒盐，可以是孜然。口味随你。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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