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杏仁酥

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杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将它称为抗癌之果。 1、杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。 2、研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。 3、杏仁还含丰富的黄酮类化合物(简称类黄酮)，因其分子量小，易被人体吸收，能通过血脑屏障，进入脂肪组织，所以它对人体的健康具有广泛的作用。 4、杏仁的热量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、碘、锰、锌、烟酸、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 200g
、
泡打粉 3g
、
小苏打 1g
、
玉米油 110g
、
白砂糖 45g
、
杏仁粉 100g
、
鸡蛋 1个
、
花生碎 适量
烹饪步骤
小贴士

烤完之后非常酥，扒的时候小心别扒碎了 第一次烘烤建议别离开烤箱 花生碎可以换成其他坚果，开心果，杏仁，等等…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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