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蛋烘云吞的做法

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蛋烘云吞

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周末就是厨房时间，想做些云吞冻些上班日可以吃，自己买肉剁馅儿，又亲手包，最后剩一些馅儿和云吞皮，突然想吃煎的就包成扁的，更好煎，最后为了造型好看，又打了一个蛋液下去，独创蛋烘云吞就好了，哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 300g

、

茴香 100g

、

云吞皮 250g

、

鸡蛋 1个

、

生抽适量

、

香油适量

、

盐、胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉剁成馅儿，加入一些葱白，盐，胡椒粉，生抽，香油拌匀
步骤2/11 点击查看大图
逛菜场看到新鲜的茴香，就把葱换成了茴香，洗净沥干水后切碎
步骤3/11 点击查看大图
切碎的茴香加入剁好的肉馅儿里拌匀
步骤4/11 点击查看大图
这是包好的元宝形状云吞，其实就是饺子了，不过是云吞皮包的，因为茴香肉馅的云吞还真没吃过，哈哈
步骤5/11 点击查看大图
剩余的云吞和馅儿包成扁的，还用叉子叉了一圈孔，其实单纯就为了好看而已
步骤6/11 点击查看大图
平底锅热油后转小火，将云吞摆放整齐开始煎
步骤7/11 点击查看大图
煎至一面金黄后翻面儿，依然是整齐摆放
步骤8/11 点击查看大图
煎另一面差不多时，将蛋液均匀的倒入平底锅，记住蛋液里面提前加一些盐
步骤9/11 点击查看大图
鸡蛋液凝固后，撒入一些葱花
步骤10/11 点击查看大图
装盘，不粘锅平底锅可以直接扣到盘里，不会变形，好看有好吃的煎云吞就好了。
最后一步点击查看大图
茴香味的馅儿好吃好次～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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