香煎米饭团
小的时候,单位食堂会做米糍粑(饭团),表面焦脆,咬一口吃着正高兴时,咬着里面的花椒,麻麻的一下让神经紧张……那种感觉时常让人想起,让人回味无穷。
-
步骤1/8
点击查看大图
剩米饭一碗(米饭里添加有糯米)。
-
步骤2/8
点击查看大图
米饭里放入2克盐,适量花椒。
-
步骤3/8
点击查看大图
将米饭与盐花椒拌匀。拌匀后的米饭用保鲜膜包着,紧压在小碟子里面(这一步骤是为了米饭更紧实,防止后面煎的时候松散)。
-
步骤4/8
点击查看大图
脱去保鲜膜后的饭团,表面刷上一层:6月香辣椒酱。
-
步骤5/8
点击查看大图
不粘锅倒油,油开后,小火放入饭团。
-
步骤6/8
点击查看大图
煎至底部微黄,饭团已经定型,再翻面煎。煎至表面有发硬微焦,就可以关火了。
-
步骤7/8
点击查看大图
煎好后的饭团,出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
饭团表面色泽金黄,口感较脆,里面软糯,有花椒的香味。
剩饭里的糯米与大米的比例1:2。饭团里的花椒可增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-17
香煎米饭团的相关分类
香煎米饭团的相关推荐
-
#我的女神“饭”儿#芦笋鸡肉卷
92731人看过 -
外焦里软葱油饼
427861人看过 -
#放假请来我的家乡吃#广东/山药红枣乌鸡汤
206305人看过 -
猪肉臊子米线(面条)
134062人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16815307人看过 -
清炖羊肉汤
4031020人看过 -
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽
329634人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#青椒牛肉
187097人看过 -
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
289248人看过 -
羊肉汤
148488人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#彩椒炒猪肉
136493人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉
16770282人看过