凉拌春雨
今天分享一道凉拌菜,凉拌春雨,颜色漂亮,口感清新,低油低脂,春季了,多多吃些吧,为了夏季美美的身材 粉丝又名“春雨” 记得三毛的《沙漠中的中国饭店》写过一段趣事,台湾家里寄来的粉条,她做了一道蚂蚁上树给丈夫荷西吃。 荷西第一次吃粉丝, 问三毛是什么? 三毛戏弄他说是“春雨”。 荷西非常喜欢,好久没吃了,问三毛说:你要多久下一次“雨”? 实在有趣,中国语言实在是丰富,中国菜呀也实在是好吃 春雨绵绵细长,晶莹剔透,可不就像春雨 喜欢凉菜的小伙伴来点吧
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材,鸡蛋两个,火腿肠一根,粉丝一小把,青瓜一根(黄瓜也可以)
-
步骤2/14
点击查看大图
粉丝先用开水泡上,水一定要没过粉丝
-
步骤3/14
点击查看大图
火腿肠切小段,改刀成片,切丝
-
步骤4/14
点击查看大图
青瓜洗净切丝
-
步骤5/14
点击查看大图
鸡蛋打散
-
步骤6/14
点击查看大图
看一下事先开水泡的粉丝,泡软后用厨用剪刀剪小段儿,控水备用
-
步骤7/14
点击查看大图
锅底刷油,小火,锅热后,倒入蛋液,旋转成圆形蛋饼
-
步骤8/14
点击查看大图
蛋皮边缘变干翘起就可以轻轻翻面了
-
步骤9/14
点击查看大图
蛋皮出锅后,凉一会儿,切丝
-
步骤10/14
点击查看大图
准备调味汁:一勺盐一勺糖(调味品小勺)
-
步骤11/14
点击查看大图
一勺生抽,两勺醋,半勺香油,(普通小汤勺)几滴花椒油,少量芥末油
-
步骤12/14
点击查看大图
所有用料都放进一个小盆里,倒入调味汁,拌匀即可
-
步骤13/14
点击查看大图
盛盘
-
最后一步
点击查看大图
成品图
♥︎火腿肠也可以用红萝卜丝代替,拌之前过水焯一下
♥︎粉丝一定要泡软哦,不然影响口感
♥︎不喜欢香油的小伙伴可以用葱油拌,味道也非常棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
凉拌春雨的相关分类
凉拌春雨的相关推荐
-
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3464167人看过 -
海鲜系列之目鱼仔炒雪菜
53281人看过 -
#我们约饭吧#超吸汁的麻酱面藕‼️清新爽口夏日凉拌菜
1569319人看过 -
#夏日开胃餐#东北小菜凉拌芹菜花生仁
182142人看过 -
韭菜盒子
232482人看过 -
家常手擀炸酱面
2479968人看过 -
雪菜双椒目鱼仔
30223人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌芹菜土豆丝
155439人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#酸菜脊骨炖粉条
170110人看过 -
年夜饭凉拌菜首选!绝了!绝了
1736275人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#避风塘炒虾
196909人看过 -
西红柿炒菜花
15559人看过