雪菜双椒目鱼仔
目鱼仔营养丰富,味道也是是极其鲜美的。做法很多,酱烧、红烧、清煮等等。今天我用婆婆腌制的雪菜和青椒一起炒目鱼仔,想不到味道特别的鲜美呢!
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步骤1/6
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将目鱼仔去皮,洗净。洗的时候要小心目鱼的黑墨汁哦!
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步骤2/6
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锅内水开后,下目鱼仔,焯1分钟左右捞起备用。
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步骤3/6
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趁煮目鱼仔的时间,把大蒜切片、姜片切丝,青红辣椒切丝,小葱切花。
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步骤4/6
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热锅下油,放入大蒜瓣和姜片。再放入雪菜和青椒,炒出些雪菜的味道来。
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步骤5/6
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放入目鱼仔,加盐、白糖、料酒翻炒一下,用生粉勾个薄芡,淋入麻油装盘。
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最后一步
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出锅装盘,撒上葱花即可享用!^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-02
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