肉末青蒜豆腐
豆腐富含优质植物蛋白质,口感细嫩,适合大多数人。但是有时豆腐做得不好就不容易入味,而且还有股豆腥味,或者入锅就散。这除了和豆腐原始配方有关系,还和操作方法有关。我家喜欢吃豆腐,一周三次不算少吧,换着花样吃还老也吃不腻。 今天的这个烧豆腐不难,加点肉末和辣子,出锅前再撒两把青蒜末,颜色和味道都倍儿棒!吃米饭舀几勺,呼噜噜就光盘了。如果家有小孩子,可以把辣子减少或者不放,青蒜也能换成香葱、韭菜等。
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步骤1/9
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材料准备好;
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步骤2/9
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豆腐切大块;
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步骤3/9
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青蒜切末;
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步骤4/9
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豆腐入热水中焯一分钟,捞出备用;
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步骤5/9
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炒锅中油7成热时,将油粗辣子倒入锅中,小火煸炒出红油;
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步骤6/9
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再将肉末倒入锅中煸炒变色,撒少许盐、酱油,调色调味;
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步骤7/9
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豆腐倒入锅中,轻轻推动,无需加水;
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步骤8/9
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约两分钟,起锅前将青蒜末倒入锅中,轻轻混合几下,出锅。
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最后一步
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肉末青蒜豆腐,香辣入味超下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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