堡主的炸酱面
家里俩宝都爱吃面,各种面必须要做起来才好。大宝(孩儿爹)血糖高,对于血糖高的人来说,杂粮的是不错的选择。又要顾及小宝,要少吃点儿盐(炸酱面真的会好咸)。那就来个堡主版的炸酱面吧。 方子中拍的图太少,很多要靠想象。后期补齐哈!
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉混合,倒入适量凉水,用筷子搅拌成雪花状,然后揉成团。中餐讲究手感,具体放多少水也要看面的吸水程度。软面饺子硬面条,所以面和硬点儿肯定没错。擀面条步骤省略了哈!
-
步骤2/7
点击查看大图
把肉切成小丁,葱花切好。家里娃儿不爱吃姜,爱吃姜的朋友可以切点儿姜末。
-
步骤3/7
点击查看大图
把肉丁用半个鸡蛋清、酱油、料酒腌十五分钟。等待的过程可以擀面条。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅入油,放入腌好的肉丁翻炒至八分熟,再放入葱炒香,最后可以放酱了。堡主喜欢豆瓣酱,而且喜欢在翻炒的过程中,把里面的豆子用铲子碾碎,等都碾碎了就可以关火了。有的锅比较容易糊底,可以倒入一点水,等水kao干了就好了。喜欢甜面酱的朋友可以再加一匙甜面酱,颜色就更好了。炒酱时可以加鸡蛋,懒办法是油热好以后先炒鸡蛋,鸡蛋成型以后再放肉。
-
步骤5/7
点击查看大图
堡主的酱,炒完是这个样子的。
-
步骤6/7
点击查看大图
把剩下的蛋液煎成饼,切丝。黄瓜和胡萝卜切丝,不喜生胡萝卜的可以在下面条的时候用水焯一下,然后再用凉白开冲透。
-
最后一步
点击查看大图
煮完面条用凉白开泡一下,更劲道哦!拍的图片太少,需要靠想象的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
炸酱面的其他做法
炸酱面的相关分类
炸酱面的相关推荐
-
Q弹爽滑有劲道的手擀油泼面好吃到停不下来❗️
150968人看过 -
草鱼炖豆腐
374450人看过 -
小鸡炖榛蘑
100683人看过 -
家常菜〔南瓜炖土豆〕
575843人看过 -
油焖大虾
1163481人看过 -
炸酱面
49853268人看过 -
【人民的民义系列】赵汉德的炸酱面
2993856人看过 -
番茄牛肉汤
8921962人看过 -
香煎羊排
866956人看过 -
懒氏杂酱面
1352597人看过 -
烧芸豆
118053人看过 -
鸡腿炖榛蘑
28941人看过