家常豆腐
我没用油炸,是用不粘锅煎的,这样可以少油,健康一点,如果不放油的话也要小火慢煎,不要大火,很容易糊的。最好还是放点油,有光泽,很好看。
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步骤1/10
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豆腐切小块。厚度约0.8cm.
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煎锅预热刷油,放到煎锅,小火煎制。
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步骤3/10
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煎制金黄,翻面再煎。
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步骤4/10
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煎好出锅。
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步骤5/10
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热锅中放油,下入切好的蔬菜,翻炒断生。
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步骤6/10
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准备料汁,蚝油,番茄酱,糖,加点水,大约20-30克,稀一点。
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步骤7/10
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倒入料汁,翻炒均匀。
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步骤8/10
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加入水淀粉,炒至上浆,加入味精调味。
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步骤9/10
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出锅装盘。
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最后一步
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开吃吧。
1.豆腐切成正方形或长方形都随意,就是别太薄,也别太厚,影响口感。
2.最好加入水淀粉上浆,要不味道差一些。
3.豆腐煎制,一定小点火看着,要是糊了,味道不好也不能吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
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