酒味荔枝核桃欧包
这款欧包没有油也没有额外的糖加入，全靠加入的红莓配制酒，配制酒因为低酒精度所以可以直接加入面团里，自带糖度和酒味！再加入核桃和荔枝干，经过烘烤后外脆里嫩充满嚼劲，切开后搭配奶酪鸡蛋也很棒！
-
步骤1/20
点击查看大图
提前一晚上把荔枝干用朗姆酒浸泡过夜
-
步骤2/20
点击查看大图
第二天做之前把荔枝干沥干，剪成小块
-
步骤3/20
点击查看大图
把配制酒倒入搅拌桶里
-
步骤4/20
点击查看大图
再倒入盐，面粉，酵母，开始高速和面程序
-
步骤5/20
点击查看大图
搅打至面团光滑后
-
步骤6/20
点击查看大图
倒入荔枝果肉，继续搅拌均匀
-
步骤7/20
点击查看大图
搅拌均匀后再倒入核桃仁
-
步骤8/20
点击查看大图
搅拌至核桃仁融合均匀后，
-
步骤9/20
点击查看大图
取出面团放入干净的容器内
-
步骤10/20
点击查看大图
盖上保鲜膜进烤箱28度发酵1小时
-
步骤11/20
点击查看大图
发酵至两倍大，取出面团
-
步骤12/20
点击查看大图
平均分成四个小面团，排气滚圆
-
步骤13/20
点击查看大图
把四个面团放在烘焙纸上
-
步骤14/20
点击查看大图
进烤箱38度湿度85%进行第二次发酵
-
步骤15/20
点击查看大图
发酵至面团1.5倍大后，取出面团筛上面粉
-
步骤16/20
点击查看大图
此时烤箱放入烘焙石板，蒸汽烘烤250度预热25分钟
-
步骤17/20
点击查看大图
筛完粉后，用割包刀在面团上划出各种花纹，
-
步骤18/20
点击查看大图
预热结束把面团转移到石板上，温度调至200度蒸汽烘烤22分钟～
-
步骤19/20
点击查看大图
烘烤结束，取出欧包，晾凉后美美的拍照啦！
-
最后一步
点击查看大图
无油无糖的欧包很适合减脂早餐，搭配低脂酸奶和浆果也很棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-29
欧包的其他做法
欧包的相关分类
欧包的相关推荐
-
#夏日餐桌降温企划#凉拌捞汁小海鲜
173544人看过 -
法式马卡龙
356284人看过 -
孜然杏鲍菇
4529177人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3042651人看过 -
双皮奶
6064928人看过 -
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕
183812人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6881072人看过 -
让你享瘦的《黑麦核桃欧包》
115194人看过 -
#本周热榜#辫子坚果面包
35989人看过 -
虎皮蛋糕卷
360879人看过 -
椒盐皮皮虾#美味开学季#
247873人看过 -
波兰种欧包
213472人看过
