上海老克勒——「咸奶油盒子蛋糕」
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三年前(2017年)做的了,当时刚接触烘焙,又很流行盒子蛋糕,但我不喜欢吃太甜的比如奥利奥也不吃豆奶,所以想做纯奶油的盒子蛋糕,然后因为是初学者,之前只做过预拌料的cupcake,所以黄油买错了,买的有盐的,结果没想到做出来超级惊艳!!!过程有点忘记了,配料没错,蛋糕体参考各种台湾古早味蛋糕/戚风蛋糕~ 因为不爱吃甜的,所以从小就不爱吃鲜奶蛋糕,小时候妈妈经常带我去吃老大昌的掼奶油,黄色的老式奶油蛋糕,还有核桃冰糕,黄色的老式奶油蛋糕(应该是叫麦淇淋蛋糕)就是这个味道。睡觉前挖几口好满足!胖多少斤都在所不昔!
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
低粉
35g
、
砂糖(蛋糕)
40g
、
砂糖(奶油)
15g
、
有盐黄油
100g
、
牛奶
35g
、
鸡蛋
2个
、
淡奶油
150g
、
植物油
35g
、
蛋黄(用于奶油,可不放)
1个
、
肉桂粉(我是肉桂控啊,香水也是肉桂面包味,蛋糕体内也放了肉桂粉)
装饰用的量(放不放随意)
烹饪步骤
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-03-29
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