卤黄豆(白粥伴侣)
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步骤1/5
泡发黄豆,时间自行掌握。
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步骤2/5
高压锅煮黄豆,上汽后十分钟左右。
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步骤3/5
炒锅加油(花椒爆香后捞出),加入豆瓣酱、葱丝翻炒。
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步骤4/5
倒入淋干水分的黄豆继续翻炒后加入适量开水,加入糖、料酒、生抽等调料熬煮,开锅后加入香菜段,小火慢炖。
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最后一步
因为黄豆经过高压锅压制后比较软糯,再熬煮至黄豆上色,香菜软烂,大火收汁。OK,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-28
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