【凉拌无骨鸡爪】
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脱骨真心累,但是味道真心好!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
10个
、
姜片
适量
、
花椒
适量
、
桂皮
一小块
、
香叶
两片
、
八角
一个
、
料酒
适量
、
葱段
适量
、
姜末
适量
、
蒜末
适量
、
耗油
适量
、
料酒
适量
、
糖
适量
、
红剁椒
适量
、
青椒末
适量
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
味精
适量
、
水
适量
、
油
适量
、
醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
将鸡爪剪去指甲,洗干净,凉水入锅,放入耗油以上的材料(不包括耗油),煮开后。除去浮末,煮到筷子能戳进去。
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡爪捞出,倒入凉水去,凉透,开始脱骨。
-
步骤3/6
点击查看大图
脱骨后备用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-03-28
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