蜂蜜小面包
家有小宝,是吃嘴包
-
步骤1/13
点击查看大图
高粉,低粉,酵母,盐,糖,奶粉混合均匀,依次打入鸡蛋液,加入水揉光滑
-
步骤2/13
点击查看大图
加入黄油揉起膜,大概20-30分钟(耐心揉吧)
-
步骤3/13
点击查看大图
静放发酵至两倍大
-
步骤4/13
点击查看大图
取出发酵好的面团,排气,分成均匀的5小份,静置10-15分钟
-
步骤5/13
点击查看大图
准备脆底材料:用一个无水的小碗加入芝麻、糖、低粉,混合均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
用一个小碗调制蜂蜜水,蜂蜜和水一比一的比例
-
步骤7/13
点击查看大图
将静置好的面团用擀面杖擀平,卷起,从中间切开
-
步骤8/13
点击查看大图
烤盘刷油
-
步骤9/13
点击查看大图
沾蜂蜜水,和脆底粉,放入烤盘,留缝隙需要第二次发酵至两倍大
-
步骤10/13
点击查看大图
沾蜂蜜水,和脆底粉,放入烤盘,留缝隙需要第二次发酵至两倍大
-
步骤11/13
点击查看大图
沾蜂蜜水,和脆底粉,放入烤盘,留缝隙需要第二次发酵至两倍大
-
步骤12/13
点击查看大图
烤箱180度预热,发酵好的小面包上刷上蜂蜜水,可以撒上芝麻
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱中层,180度15-20分钟(根据自家烤箱脾气自我调整),观察颜色在后5分钟时上层放遮挡,以防上色太重
这个比例刚开始揉面会觉得粘手,发酵好揉面团时要撒面铺,要不粘手,但是这个比例出来的面包凉了也柔软,试了3次的比例
往烤盘里放的时候要刷油,我第一做用的油纸,不太脆,刷油的话底部稍微脆一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-28
蜂蜜小面包的其他做法
-
蜂蜜脆底小面包
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蜂蜜全麦小面包
-
蜂蜜脆底小面包
-
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
-
香甜柔软【脆底蜂蜜小面包】
-
#厨房有维达洁净超省心#蜂蜜脆底小面包!记忆中的滋味!
蜂蜜小面包的相关分类
蜂蜜小面包的相关推荐
-
蜂蜜小面包
46814人看过 -
蜂蜜小面包
15546人看过 -
蜂蜜面包
172954人看过 -
蜂蜜脆底面包
134352人看过 -
蜂蜜小面包
114177人看过 -
蜂蜜肉桂面包
9283人看过 -
蜂蜜小面包
10072人看过 -
【脆皮蜂蜜面包】
32484人看过 -
【蜂蜜小面包】
9861人看过 -
蜂蜜小面包
76649人看过 -
老面蜂蜜面包
131518人看过 -
#我家乡的酱油美食#油煎松茸
922人看过