大地回春(玉米笋虾仁汤)
很多人喜欢高纤所以爱吃玉米,往往认为玉米笋太小没多大用处,玉米笋不但外形小巧,其实它的口感脆甜又特别开胃,它是甜玉米细小幼嫩的果穗,有大量的膳食纤维可以刺激胃肠蠕动,非常润肠通便。 加入优质高蛋白食物的虾仁可以补充一定的蛋白质,提高免疫力,一起做汤就是一款大人老小都爱的,四季适合的开胃清淡汤水。 营养的汤水就要配上健康营养的食用油,我喜欢用金龙鱼金滴鲜胚玉米油,它采用的是非转基因玉米胚芽,8重锁鲜工艺压榨,从新鲜优质玉米中萃取的小麦胚芽,2小时脱胚到出油,这样的新鲜原料保证了油的品质当然是最佳。 玉米胚芽油中含有的植物甾醇最丰富,金龙鱼金滴鲜胚玉米油中含有8000ppm植物甾醇,是相当高含量,因为植物甾醇脂在人体中水解出植物甾醇和脂肪酸,可平衡机体内胆固醇水平,金滴鲜胚玉米油中的脂肪酸是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。对于血液中胆固醇的积累有溶解作用,可以减少对血管产生硬化影响,还能预防高血压,糖尿病,调节人体代谢,有益身体健康。不说你不知道,玉米油中大量的维生素E含量是植物油之冠哦,女人多吃可以防皮肤老化。所以汤品中加入金滴鲜胚玉米油清淡健康得来不失营养。
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步骤1/16
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准备好所有食材。
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虾去头去壳,挑出虾线留尾,用一点料酒腌一下。
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步骤3/16
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将牙签洗净,插进虾身里,牙签留一点儿拔出的位置,目的就是虾加热后还能保持直身以好造型。
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步骤4/16
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热锅,锅中倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油。
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步骤5/16
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金滴鲜胚玉米油色清淡黄,有股淡淡玉米甜香味,倒出来的油有种特别清爽健康的感觉。
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步骤6/16
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豆腐沥干水,下豆腐中小火煎。
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步骤7/16
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煎到一面金黄再轻手翻另一面,将豆腐两面煎至金黄这样做汤不易碎。
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步骤8/16
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下姜片,放入2碗水,大火煮10分钟。
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步骤9/16
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放入玉米笋煮2分钟,煮得太久玉米笋不脆口了。
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步骤10/16
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放入虾煮熟。
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步骤11/16
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汤中加入盐和黑胡椒粉调味,汤就做好啦~
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步骤12/16
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先将两块豆腐上下重叠放。
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步骤13/16
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用小刀切割修整豆腐四角往上堆成小山状。
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步骤14/16
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青瓜削成一块块薄薄的长条,卷起来,从中心拉出就有一个渐进的三角形。
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步骤15/16
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最后就是摆盘,将玉米笋,虾,青瓜卷错开围绕豆腐摆个圆,再倒入煮好的汤就可以上碟了。
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最后一步
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汤味清淡而带玉米甜,堆成金三角的造型颜值非常高,无论老人小孩子都非常适合的健康汤水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-28
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