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蜂蜜柚子茶。的做法

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蜂蜜柚子茶。

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冬天啦。到了吃柚子的季节。。。大家一起来做美味美容的蜂蜜柚子茶吧。。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子（连皮带瓤） 500克

、

白糖 100克

、

蜂蜜 250克

烹饪步骤

步骤1/5
将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。
步骤2/5
用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下。
步骤3/5
将果肉剥出，去除核及薄皮，用手掰碎。
步骤4/5
将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加两碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
最后一步
待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。

小贴士

冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃。选择蜂蜜柚子茶的时候尽可能的选择那些颜色偏鲜黄的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-17

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