重载驱动力—酱棒骨
酱棒骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退,如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊,则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强,从而达到减缓衰老的目的。因而,老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症。
185克
167克
25克
2438
千卡
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步骤1/6
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尽量选鲜猪棒骨,肉厚一些。
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步骤2/6
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Look!骨棒四周很厚的瘦肉
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步骤3/6
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凉水下锅,放葱姜,料酒,煮沸祛除肉腥味和血沫,一定捞出再凉水洗几遍。
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步骤4/6
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香料、黄豆酱、葱姜辣椒爆香,放入骨头大火炖,暂不放盐。
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步骤5/6
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不建议炖的太烂,就没有肉香的咬劲了,推荐炖45分钟出锅,出锅前放盐和味精。
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最后一步
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别用筷子了,双手抱着啃 :)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-28
酱棒骨的其他做法
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