蕨菜炒腊肉
蕨菜被称为“山菜之王”,味甘,性寒,入药有清热解毒、润肠降气、化痰等功效,经常食用可治疗高血压,头晕失眠,子宫出血等症,对流感也有预防作用。蕨菜鲜嫩爽脆,它所烹制的菜肴质地软嫩、清香味浓。三月正是吃蕨菜的好时节,又怎么错过呢?
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜的蕨菜搓洗掉毛绒部分,放入水中煮开
-
步骤2/9
点击查看大图
煮到可以撕开,便捞出过凉水
-
步骤3/9
点击查看大图
用牙签将蕨菜剖开,放入水中浸泡半天,中途换水2~3次
-
步骤4/9
点击查看大图
蕨菜切段,腊肉切片,姜丝,辣椒切圈备用
-
步骤5/9
点击查看大图
起锅放少许油,放入姜丝,红椒,和腊肉煸炒出油
-
步骤6/9
点击查看大图
接着放入蕨菜,翻炒3分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
加少许盐调味即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
新鲜的蕨菜一定要清洗干净后焯水,并浸泡,如果购买是半成品的就不需要这不。
蕨菜是否致癌,智者见智,仁者见仁,不多做阐述。过敏和脾胃虚寒的人少吃。
蕨菜可以制成干货,吃时泡发再烹饪即可。任何事物都有两面性,适量摄取,偶尔吃就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
蕨菜炒腊肉的相关分类
蕨菜炒腊肉的相关推荐
-
#养生打卡#腊肉炒蕨菜
164495人看过 -
蕨菜炒腊肉
156921人看过 -
#养生打卡#腊肉蕨菜
72003人看过 -
凉拌蕨菜
454922人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜
545102人看过 -
#春天的鲜味#红糟炒蕨菜
104537人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
426718人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血,健脾养胃山药乌鸡汤
296792人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
966630人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5874020人看过 -
#秋天怎么吃#芹菜炒香干
16534275人看过 -
盐焗鸡翅(电饭锅版本)
199618人看过