拉丝麻薯蜜豆面包(煎锅版)
香软又能拉丝的美味面包,竟是用煎锅做的? 是的,你没看错,这款面包无需烤箱!超级快手,超级美味,超级满足! 面包体部分也是柔软到不行~主要是拉丝的麻薯夹馅还有着香甜的蜜红豆,是不是流口水了呢?
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步骤1/19
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夹馅部分(除蜜红豆、黄油)全部混合搅拌成无颗粒的液体,然后隔水蒸制完全凝固
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取出加入黄油,将黄油完全揉至糯米团中,放凉备用
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步骤3/19
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酵母中加入温水(35度),搅拌至酵母完全融化
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步骤4/19
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然后加入面团部分的所有材料,先用筷子搅拌成面絮。
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步骤5/19
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在揉成光滑的面团,揉好盖上保鲜膜醒发30分钟(25-28度)
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步骤6/19
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面团醒发的时候来处理夹馅,将蜜红豆加入麻薯中
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步骤7/19
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拌匀备用
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步骤8/19
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醒发好的面团,取出按压派去
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步骤9/19
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然后均分成6个小面团滚圆
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步骤10/19
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取一个面团,用手掌拍扁翻面
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步骤11/19
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取50克夹馅放入
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步骤12/19
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包起来捏紧收口
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步骤13/19
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依次做好,收口向下压扁放入锅中,盖上盖子醒发30分钟
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步骤14/19
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醒发好直接开中档,先将一面煎5分钟
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步骤15/19
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翻面继续煎5分钟至双面金黄就可以啦。
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步骤16/19
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成品
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
没有模具锅的就用平底锅制作哦,用中小火或者小火同样加盖操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
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