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快手菜——凉拌折耳根的做法

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快手菜——凉拌折耳根

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折耳根就是人们常说的蕺菜，是一种野菜，同时也是一种中药材，营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等。能补充人体的代谢需求，并且还有清热解毒，利尿消肿的作用，经常吃对身体很好。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

折耳根 300g

、

生抽 1勺

、

小米辣 2个

、

鸡精半勺

、

醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖半勺

、

花椒粉 0.5勺

、

老干妈 1勺

、

鸡精 0.5勺

、

香菜若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
折耳根洗净，摘去旁边的小须须，再冲洗干净，切段。
步骤2/8 点击查看大图
香菜切段，小米辣切辣椒圈。
步骤3/8 点击查看大图
根据口味加入生抽，醋，鸡精，蚝油，花椒粉，糖搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
最后加入一勺老干妈的辣椒油，好不好吃就在这一步。然后根据口味，不咸的话在加一点点盐。
步骤5/8 点击查看大图
成品图。
步骤6/8 点击查看大图
成品图。
步骤7/8 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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