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轻食之紫米便当第一弹-泡菜牛肉饼的做法

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轻食之紫米便当第一弹-泡菜牛肉饼

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这个便当超级丰富，所以我把它拆分两部分给你们仔细说说。划重点！！配菜实用性5颗星！！泡菜+牛肉饼+紫米沙拉饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫甘蓝 200g

、

胡萝卜半根

、

卷心菜 200g

、

青瓜半根

、

白芝麻适量

、

泡菜汁盐 2.5g，糖 10g，白醋 80g，干辣椒 2根，花椒 2g，姜丝 2g

、

牛肉 500克

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 1个

、

清水 100ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.制作泡菜①蔬菜清洗干净并沥干水分，紫甘蓝和卷心菜撕开成片，胡萝卜切片，青瓜切片
步骤2/9 点击查看大图
②泡菜汁：盐 2.5g，糖 10g，白醋 80g，干辣椒 2根，花椒 2g，姜丝 2g所有混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
③取一个密封盒子，放入蔬菜和泡菜汁摇匀，放置在冰箱冷藏一晚入味。其实半天也可以吃，但一晚上是最好的。
步骤4/9 点击查看大图
2.制作牛肉饼
步骤5/9 点击查看大图
①用切碎机将牛肉切成肉末，加入一个鸡蛋，洋葱碎，100mL清水，再加入盐和黑胡椒调味，沿着同一个方向搅上劲。
步骤6/9 点击查看大图
②调好味的牛肉末捏成2cm厚的牛肉饼
步骤7/9 点击查看大图
③电饼铛热油，放入洋葱和大蒜煎香。
步骤8/9 点击查看大图
④加入牛肉饼，加少许盐调味。⑤每一面各煎半分钟至上色即可。
最后一步点击查看大图
这就是紫米便当的上层配菜了。

小贴士

牛肉饼和泡菜我觉得很实用，平常做一些放冰箱里，不知道吃什么的时候配上主食就是一餐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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