鼠壳粿
鼠壳粿又名茨壳粿,饥荒年代人们采摘鼠曲草充饥,后来有人将鼠曲草作为原料,采取传统做壳桃粿的方法做出了鼠壳粿,味道鲜美且具有消积健脾开胃之功效,是潮汕地区春节期间家中必备的传统小食。 逢年过节、祭拜先祖都会用到它,听名字觉得摸不着头脑,其实就是加入 “鼠壳草”汁做成的粿。
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
新鲜的鼠壳草
-
步骤2/16
点击查看大图
准备好食材
-
步骤3/16
点击查看大图
水开放鼠壳草
-
步骤4/16
点击查看大图
鼠壳草煮烂后关火,加入小苏打
-
步骤5/16
点击查看大图
清水冲洗一次,捞出沥干
-
步骤6/16
点击查看大图
用料理机摇成泥
-
步骤7/16
点击查看大图
锅里倒入食用油,加入草泥
-
步骤8/16
点击查看大图
翻炒变色后加入白糖搅拌至融化
-
步骤9/16
点击查看大图
趁热加入糯米粉
-
步骤10/16
点击查看大图
中途根据情况加适量开水和成团,盖上保鲜膜
-
步骤11/16
点击查看大图
香蕉叶洗净,剪出比模具偏大的形状
-
步骤12/16
点击查看大图
取一块面团捏扁,包入豆沙
-
步骤13/16
点击查看大图
捏成模具相似的形状,放入模具中按压后印出
-
步骤14/16
点击查看大图
印好后背面放上香蕉叶
-
步骤15/16
点击查看大图
锅里水开放入大火蒸15分钟
-
最后一步
点击查看大图
关火开盖,冷却后颜色会更好看
具体做法看视频,文字,不清楚可以留言,跟学的记得交作业哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
鼠壳粿的其他做法
鼠壳粿的相关分类
鼠壳粿的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#昭乌达之夏
46007人看过 -
#夏日多巴胺饮品#薄荷绿-冰淇淋苏打
108627人看过 -
柔软的面团夹着大量清爽的鲜奶油,这才是真正的马里托佐奶油面包
16159人看过 -
夏日必备❗️凉拌黄瓜❗️低卡减脂又开胃
986615人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红薯烤鸡蛋
245300人看过 -
绿豆百合糖水
16497人看过 -
百香果汁
480311人看过 -
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
57434人看过 -
青橘柠檬百香果茶
67243人看过 -
枸杞小碴粥
75386人看过 -
自制小米锅巴
1020967人看过 -
绿豆马蹄爽
20760人看过