鱼松咸蛋黄馅青团
清明节快到了,又见到了开着小黄花的鼠曲草,忘不了那淡淡的清香,于是便做了好吃又营养的青团。
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步骤1/20
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将咸蛋黄切丁,加鱼松和猪油混合,放微波炉加热1分钟
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步骤2/20
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搅拌均匀,尽量将咸蛋黄捣碎
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步骤3/20
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将三种粉类混合均匀备用
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步骤4/20
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锅里放水,加入少许小苏打,将鼠曲草焯水
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步骤5/20
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将鼠曲草搅碎,和开水一起倒入粉类,揉成団
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步骤6/20
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加入猪油
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步骤7/20
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混合均匀
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步骤8/20
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平均分成8份
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步骤9/20
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将面团捏成碗状
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步骤10/20
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放入鱼松馅
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步骤11/20
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封口,搓圆
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步骤12/20
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摆入蒸屉
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步骤13/20
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水烧开后,上锅蒸10分钟
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步骤14/20
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关火,即可开盖
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步骤15/20
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趁热抹油
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步骤16/20
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成品图
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步骤17/20
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成品图
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据粉类吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整馅料
3.不要蒸太久,容易塌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
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