奶香椰子油水立方吐司

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最近喜欢做水立方吐司拿来做厚多士装满水果，冰激凌特别满足～用椰子油做的吐司椰香十足加了奶粉，纯牛奶代替了水还有浓浓的奶香味直接这么吃吐司就已经非常好吃了呢

食材清单加入采购清单

高筋粉 365g

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细砂糖 39g

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盐 2g

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奶粉 10g

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酵母 4g

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牛奶 270g

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椰子油 33g

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草莓，蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除了椰子油的全部材料混合揉完成团，等到揉出光滑的面团，能拉出较薄有弹性的薄膜之后，加入椰子油继续揉，揉成扩展状态，拉出薄而不易破的手套膜就好啦
步骤2/16 点击查看大图
把面团滚圆，放进盆里，盖上保鲜膜，放进烤箱设置为发酵功能（25度-28度）放杯水，进行一发
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面团发酵至2-2.5倍大，手粘面粉插入面团不回缩不塌陷，就完成好一发啦
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面团取出轻压排气
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均分成2份，每个面团差不多350g左右，将面团滚圆，盖上保鲜膜静置松弛20分钟左右
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松弛好的面团擀长，轻拍出旁边的气泡
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翻面，由上而下卷起，盖上保鲜膜继续松弛20分钟左右
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松弛好的面团继续擀长，擀成手掌差不多的宽度
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翻面，由上而下卷起，捏紧
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把整形好的面团，放进水立方吐司模具
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放进烤箱发酵功能30度，放杯水，进行2发，发酵至7分满即可
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预热烤箱上下火180度，下层30分钟左右，烤好的吐司，取出轻震出热气，倒在凉架，凉到有点微热就可以装进密封袋，密封好。吃不掉的也可以切片放进冷冻保存，吃的时候复烤一下就可以了哦
步骤13/16 点击查看大图
凉透了就可以切掉上面一层，挖出中间部分，放自己喜欢水果，冰激凌，饼干，巧克力就变成美味的厚多士啦
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