草莓裸蛋糕
又到了吃草莓的季节,草莓吃法很多样,有做果酱的,有做慕斯的,我今天做个奶油小蛋糕吧。我做的量很少,大家要做的话可以增加。用的是小蛋糕50*39mm的小模具。
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步骤1/17
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准备材料,我这是两种蛋糕的材料。
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步骤2/17
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蛋黄加水和植物油混合均匀。植物油我用的稻米油,玉米油,葵花籽油都行的。
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步骤3/17
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混合好的样子。
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步骤4/17
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低粉过筛。
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步骤5/17
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z字形拌匀。
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步骤6/17
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蛋清加柠檬汁几滴。
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步骤7/17
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加糖三次打至湿性发泡。
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步骤8/17
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1/3蛋白放蛋黄糊里,翻版均匀。
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步骤9/17
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再倒到蛋白糊翻版均匀。
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步骤10/17
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放到纸杯里。烤箱130度上下火烤25分钟。个人按需调整。
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步骤11/17
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出炉凉透的样子。
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步骤12/17
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一个蛋糕分割成三片,两片也行。
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步骤13/17
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奶油加糖打发。
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步骤14/17
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打至羽毛状。
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步骤15/17
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装入裱花袋。
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步骤16/17
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挤出喜欢的花纹。摞一起。
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最后一步
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水果装饰就行了。
1个鸡蛋能做三个小蛋糕,但是做一个鸡蛋真心挺累的,但是做太多,加奶油怕吃不完,我做了两种蛋糕,用了2个鸡蛋做了6个小蛋糕。三口人吃刚刚好,吃多了会腻味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-26
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