鲜虾炒年糕
年糕,一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,我国多地区都有食用年糕的习惯。它有红、黄、白三色,象征金银,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口,而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素,具有健身祛病的作用。
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步骤1/9
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年糕,切小块,虾去虾线
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步骤2/9
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青椒切丝
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步骤3/9
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洋葱切丝,胡萝卜薄片,豆皮也切丝
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步骤4/9
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热锅热油加入胡萝卜
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步骤5/9
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爆香后加入洋葱
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步骤6/9
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在加入豆皮和年糕,翻炒五分钟左右
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步骤7/9
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加入虾翻炒一两分钟,再加入青椒,盐巴味精
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步骤8/9
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出锅摆盘
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最后一步
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完成啦
喜欢年糕,软糯一点的就要多炒一会儿,另外最好用有涂层的锅,要不炒久了粘锅。调味,根据自己的喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-26
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