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儿童创意早餐～小鸡的窝的做法

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儿童创意早餐～小鸡的窝

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常见的食材，花点小心思，组合在一起，摆个“造作”的造型，得到不同的视觉感受，早餐也可以好吃又有趣。怕小贴士看不到，这条写在前面，水淀粉不是必须加的，淀粉含量少的红薯加适量水淀粉可以帮助报团成型。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1-2个

、

鸡蛋一个

、

水淀粉可选

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红薯削皮切粗的丝。
步骤2/11 点击查看大图
不粘锅热锅刷油。
步骤3/11 点击查看大图
下红薯丝翻炒。
步骤4/11 点击查看大图
用锅铲稍微整下形状，加适量水。
步骤5/11 点击查看大图
加盖，中小火焖至水干。
步骤6/11 点击查看大图
打开锅盖试下红薯丝是否变软了，如果不够熟就重复第5步。红薯丝变软之后，中间扒开一个能放下煎蛋的坑，露出锅底。
步骤7/11 点击查看大图
坑里刷少许油，在坑里打入一个鸡蛋。
步骤8/11 点击查看大图
小火煎至蛋白凝固之后，锅周围加少许水，加盖子焖3-5分钟。
步骤9/11 点击查看大图
用苹果皮，海苔，芝士片剪出小鸡的表情，如图。
步骤10/11 点击查看大图
各部件放在煎蛋上面。
最后一步点击查看大图
完成，拍照，开动。喜欢胡椒味的可以在煎蛋表面撒适量黑胡椒和盐。

小贴士

1.红薯丝加适量水淀粉拌和之后再煎更容易报团成型。不加的话锅底的部分是连在一起的，上面的可能会散开一部分，放进盘子里再把散开的堆上去即可。 2.全程中小火，红薯糖分重，火大了容易糊底。动作慢的打鸡蛋的时候可以把锅从火上移开，蛋打下去了再放回火上。

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发布于 2019-03-25

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