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清蒸蒜香龙利鱼的做法

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清蒸蒜香龙利鱼

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蒸烤箱做的，没有锅也可以蒸鱼的！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼半块

、

大葱 1段

、

蒜 7瓣

、

干红尖椒 1个

、

料酒 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

蚝油 10克

、

蒸鱼豉油 1汤匙

、

橄榄油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大葱切丝泡在凉水里让其弯曲。
步骤2/11 点击查看大图
蒜切碎，辣椒切碎。
步骤3/11 点击查看大图
龙利鱼解冻后用厨房纸擦去多余水分。
步骤4/11 点击查看大图
用料酒和盐腌制30分钟。
步骤5/11 点击查看大图
油锅里烧开一汤匙橄榄油淋在蒜末上爆香。
步骤6/11 点击查看大图
将鱼肉两面抹蚝油，和蒜末油。
步骤7/11 点击查看大图
盖保鲜膜。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱起动纯蒸模式，100度，放入中层。
步骤9/11 点击查看大图
蒸15分钟，关火后焖2分钟出炉。
步骤10/11 点击查看大图
取出后表面撒葱丝，辣椒碎，淋上蒸鱼豉油，再将一个汤匙的橄榄油烧热后淋在上面即可！
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可以上桌了简单快手，鱼还没有刺！老人孩子都能吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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