冬瓜炒虾仁 减脂又美味
怕胖却又爱吃的小伙伴看过来,这道冬瓜炒虾仁绝对是集美貌与健康为一身的一道佳肴利水的冬瓜➕高蛋白低脂肪的虾仁,多么绝妙的搭配 冬瓜中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。尤其适合减肥期间的小伙伴
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步骤1/5
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虾仁洗净沥干水份,加料酒一勺黑胡椒粉(不喜欢黑胡椒可以用白胡椒)少许腌制一下去除腥味;冬瓜去皮去籽改刀切条,不要问我切片可以嘛,切条好看!
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步骤2/5
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热锅加入植物油下虾仁翻炒至变色,然后加入葱姜蒜末翻炒出香味,热锅凉油虾仁才不会粘锅
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步骤3/5
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下入冬瓜条➕盐少许翻炒,这时候如果感觉很干可以加少许清水,说不要多加因为加过盐后冬瓜会出水
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步骤4/5
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翻炒至冬瓜边缘变成半透明的颜色➕少许黑胡椒粉(不喜黑胡椒可以用白胡椒代替)再翻炒两下出锅
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最后一步
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当当当~开动吧,我保证好吃到连汤都剩不下
1、热锅凉油才不会粘锅
2、虾仁不要腌制太久,否则料酒的味道会很重
3、用胡椒粉不光能够去除虾仁的腥味还可以去除冬瓜的生味,这里的胡椒粉用黑白胡椒均可,都很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-24
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