无油无糖全麦欧包
最近又在集中减肥 但是这么多年减肥已经不在急功近利 而是追求更健康的减肥方法 无油无糖的全麦欧包 口味不仅好 每天早晨两片真的是元气满满❤️ 减肥更加有动力
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步骤1/13
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【揉面】准备好除了黑芝麻的全部食材，先在揉面机里倒入牛奶360ml
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步骤2/13
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【揉面】再倒入盐，然后依次加入高筋面粉和全麦粉
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步骤3/13
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【揉面】最后在中间掏个小洞，倒入酵母。开始2档揉面，设定40分钟。
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步骤4/13
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【加入黑芝麻】揉面20分钟后加入15g黑芝麻，继续2档揉面20分钟。
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步骤5/13
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【发酵】揉好的面团盖上保鲜膜，第一次室温发酵40分钟。
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步骤6/13
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【戳洞】四十分钟后面团戳洞不回弹即代表第一次发酵完毕
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步骤7/13
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【分面】将面团分为大小均匀的四团
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步骤8/13
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【擀面】将面团擀成长方体，如图所示，大概约半厘米宽即可，无需刻意排气。然后卷起
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步骤9/13
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【醒发】卷起后的面团如图所示，盖上保鲜膜继续室温醒15分钟
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步骤10/13
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【发酵】取下保鲜膜，第二次发酵箱发酵，35度，40分钟
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步骤11/13
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【花纹】取出后撒入高筋面粉，改成喜欢的花纹（斜三刀最简单）
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步骤12/13
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【烘烤】烤箱200度预热后放入，35分钟，上色满意后出烤箱。
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最后一步
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【完成】香气四溢，减肥必备的无油无糖全麦欧包，完成。吃的放心，做得开心
1.黑芝麻可以替换成即食麦片
2.第一次发酵注意戳洞不回弹即可
3.烤箱建议中下层货
4.做好的欧包放凉后放入密封袋冰箱冷藏存放。每天都依然内部很松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-24
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