吐司披萨盅
面包诱惑太甜? 披萨料又不够多? 总是想要得到更多的满足! 来,制作一款超级超级料多的吐司披萨盅,里面很能装哦,满满的馅料和芝士!够满足! 厨师机:Aca DC850 烤箱:ACA ATO-E43A
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步骤1/31
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所有材料放入厨师机(除黄油)
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步骤2/31
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开启2档将面团揉成团,大约一分钟,再换3、4档将面团揉至拓展阶段,可拉出大片薄膜。大约5-8分钟
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步骤3/31
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放入黄油
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步骤4/31
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再4档揉到面团光滑,可拉出大片不易破的薄膜,2分钟左右。放入盒子中,开始一次发酵,温度控制在28度以下。
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步骤5/31
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发酵至两倍大,手指戳洞不回弹
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步骤6/31
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排气,分割面团滚圆,并且松弛10分钟,盖保鲜膜防止表皮干燥
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步骤7/31
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先压面团,两边对折叠
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步骤8/31
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松弛后再擀成长条
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步骤9/31
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卷起来
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步骤10/31
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对称放入模具
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步骤11/31
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放入烤箱发酵1小时左右
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步骤12/31
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发酵至九分满
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步骤13/31
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盖上盖子
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步骤14/31
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放入预热好的烤箱最底层,上火150度,下火170度,烘烤45分钟
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步骤15/31
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烤好立即取出,震出热气
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步骤16/31
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立即脱模
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步骤17/31
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冷却后,用刀切一个正方形的口子
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步骤18/31
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掏空里面面包
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步骤19/31
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准备披萨馅料
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步骤20/31
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吐司底部涂抹番茄酱
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步骤21/31
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撒一层芝士
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步骤22/31
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虾仁和培根先煸炒,再加青豆和番茄,因为烘烤时间短,里部料多,所以用炒熟的材料比较快速
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步骤23/31
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加入小番茄后撒点盐,翻炒两次就可以出锅了
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步骤24/31
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放入馅料
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步骤25/31
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盖一层芝士
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步骤26/31
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再放馅料
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步骤27/31
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再撒芝士
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步骤28/31
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放入预热好的烤箱200度上下火,烘烤12分钟左右
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步骤29/31
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烤箱烘烤后即可出炉
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步骤30/31
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非常料多好吃
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最后一步
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超多料的吐司披萨盅,一人食非常完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
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