【肉酿白菜卷】大白菜吃不腻,做个酿菜上档次!
俗话说:百菜不如白菜。白菜物美价廉,清甜味美,做法多样。今天这道肉酿白菜卷,用白菜包裹着鲜美多汁的肉馅,蒸一蒸,色泽透亮,十分爽口,真的是老少皆宜,吃一口就会爱上!
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步骤1/5
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白菜叶三分之一处切段,再将根部切碎,加盐出水,香菇同样切末;
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步骤2/5
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在肉馅中加入香菇、白菜末,然后调味,加少许盐、白胡椒粉、料酒、生抽、葱花,搅拌均匀;
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步骤3/5
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在沸水中加少许食用油,下入白菜,烫到根部可以用筷子夹弯曲,夹出备用;
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步骤4/5
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在白菜叶中加入肉馅,两边对折,卷起来,放入上汽的蒸锅中,蒸十分钟;
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最后一步
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蒸好的白菜卷,趁热淋上蒸鱼豉油,撒一点蒜末和红椒圈,淋上一勺热油就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
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