零失败豆乳盒子
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步骤1/9
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提前一天泡上黄豆,第二天用九阳豆浆机磨出豆浆,过滤掉渣备用。奶油奶酪室温软化打成细腻备用
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步骤2/9
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现在来做蛋糕片,蛋糕片请参考蛋糕卷的做法,http://www.douguo.com/cookbook/1622493.html把牛奶替换成豆浆即可(自制豆浆有点浓所以加量)如果用28乘28金盘就做4个蛋、60克豆浆,40克糖,40克油,面粉50克,做好切成盒子大小备用
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步骤3/9
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蛋黄打散加适量豆浆拌匀,加玉米绽粉拌匀过滤,倒入奶锅加糖和剩下的豆浆拌匀,开小火用硅胶刮刀不停铲,一定要不停的把糊刮离锅底
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步骤4/9
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这个样子离火
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步骤5/9
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豆浆蛋黄糊分次加入奶油奶酪糊用电动打蛋器打匀,豆乳即成
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步骤6/9
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豆乳装入裱花袋中
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步骤7/9
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淡奶油400克加28克糖粉打发,装入裱花袋中
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步骤8/9
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盒子放一片蛋糕片,挤一层豆乳,筛上一层熟黄豆粉,放上一片蛋糕片挤上一层豆乳
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最后一步
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挤上淡奶油筛上黄豆粉,盖上盖子冷藏,三小时以上味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
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