番茄龙利鱼豆腐汤
龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。 龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。 鲜嫩无刺的鱼肉,滑口的豆腐,吸入酸甜番茄汁两者,超级美味。
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步骤1/14
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龙利鱼洗净切成小块
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步骤2/14
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加入料酒和白胡椒粉
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步骤3/14
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抓匀静置备用
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步骤4/14
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番茄洗净切成小丁
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步骤5/14
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豆腐切小块
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步骤6/14
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大蒜切片
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步骤7/14
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热锅冷油,加入蒜片炒出香味
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步骤8/14
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加入番茄,炒至见软粘糯。
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步骤9/14
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倒入适量清水
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步骤10/14
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加入豆腐,大火煮开后转小火煮5分钟
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步骤11/14
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然后将龙利鱼下入
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步骤12/14
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煮至鱼肉变色,加点盐调味拌匀即可
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
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