八宝酱香鱼
八宝酱香鱼,除了鲈鱼,还加入了虾仁,豆干,香菇,肉,香葱,马蹄等八种馅科(也可以按照自家口味选择食材)
-
步骤1/7
点击查看大图
1将鲈鱼处理干净,改刀切飞鸟状,然后在鱼肉侧打上十字花刀。
-
步骤2/7
点击查看大图
2加盐,少许料酒,将鱼肉双面按摩入味,然后均匀抹上一层甜面酱,加入几片姜片,葱段静置一旁腌渍备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
3锅中做水,依次将马蹄丁,豆干丁,香菇丁,虾仁,茄丁下锅焯水至初步成熟捞出控干水分备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
4平底锅坐油,先将飞鱼内侧入锅煎制单面金黄,翻面稍微煎香即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
5锅中加少许底油,将瘦肉丁,整蒜,葱段,姜片一起煸炒出焦香味,然后加入2大勺甜面酱一起炒香,最后将八宝料倒入其中炒匀即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
6烹入料酒,加大量清水熬煮至开锅,将煎香的鱼下入锅中,加盖炖煮10分钟,将整鱼捞出。
-
最后一步
点击查看大图
7将剩余的酱料倒入锅中调大火加葱段,香油快速翻炒至香浓,最后将八宝料浇到鱼身上,色香味俱的酱香八宝鱼就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
八宝酱香鱼的其他做法
八宝酱香鱼的相关分类
八宝酱香鱼的相关推荐
-
干煸豆角
1524781人看过 -
红烧排骨
935850人看过 -
美味好吃的红烧羊排
59929人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4525483人看过 -
红烧排骨
30159667人看过 -
#憋在家里吃什么#❤️日式牛肉盖浇饭❤️简单·美味·营养
371196人看过 -
东北菜-酱骨架(酱脊骨)
3679281人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26884199人看过 -
烤土豆片
940186人看过 -
干煸豆角(超级下饭)
1608105人看过 -
大人孩子都爱吃的可乐鸡翅
58104人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16669371人看过