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榴芒披萨（自制饼坯）的做法

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榴芒披萨（自制饼坯）

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大儿子喜欢吃榴莲，二儿子喜欢吃芒果。怎样调配？来个榴芒披萨全解决！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

榴莲肉 200克

、

芒果半个

、

马苏里拉芝士碎 100克

、

面粉 200克

、

酵母 3克

、

糖 3克

、

温水 125克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
温水中加入酵母，搅拌均匀。
步骤2/15 点击查看大图
面粉中放入糖搅拌均匀，再倒入酵母水搅拌成絮状。
步骤3/15 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤4/15 点击查看大图
盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室中隔夜。
步骤5/15 点击查看大图
第二天早上拿出面团，用手指蘸干面粉在面团上戳个洞。
步骤6/15 点击查看大图
面团不回缩，且发至原来两倍大。
步骤7/15 点击查看大图
擀成圆形。
步骤8/15 点击查看大图
放入披萨盘铺满。
步骤9/15 点击查看大图
用叉子在饼底均匀戳洞。
步骤10/15 点击查看大图
取一个小芒果切一半。
步骤11/15 点击查看大图
去皮切丁。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱预热上下火、210度。
步骤13/15 点击查看大图
饼底平铺榴莲肉，均匀洒上芒果丁，均匀洒上芝士碎。
步骤14/15 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火210度25分钟。
最后一步点击查看大图
出锅摆盘。

小贴士

1.披萨面要比馒头面发酵的大一点，饼皮才好吃。 2.不想冷藏隔夜发酵，也可将面团放置一小时左右常温发酵。 3.披萨盘我用的是9寸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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