海盐太妃玛德琳
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步骤1/11
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1、太妃糖酱:糖与水放入奶锅中加热至糖变成琥珀色
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步骤2/11
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2、倒入温热的淡奶油,搅拌均匀
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步骤3/11
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3、加热海盐,搅拌均匀后放入耐高温的容器中保存
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步骤4/11
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鸡蛋与糖放入容器中,打散至糖融化
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步骤5/11
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低粉,泡打粉,杏仁粉提前过筛后放入蛋糊中
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步骤6/11
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加入太妃酱,搅拌均匀
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步骤7/11
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黄油融化成液体,倒入到面糊中
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步骤8/11
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将面糊装入裱花袋中密封冷藏一小时以上
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步骤9/11
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冷藏后的面糊取出稍微回温后,挤入学厨玛德琳模具中(模具深浅有区别,注意挤入的面糊量不要太多)
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步骤10/11
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烤箱180度,烘烤13到15分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
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最后一步
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出炉立刻脱模,自然摊凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
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