黄瓜丝饼的做法

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黄瓜丝饼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

白面适量

、

盐少许

、

虾仁少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：黄瓜洗净擦成丝
步骤2/7 点击查看大图
放入盐，鸡蛋，面粉，搅拌，一点点放水，搅拌成稠糊状，无干粉
步骤3/7 点击查看大图
不粘锅热后倒少许油，可用油刷刷薄薄一层。
步骤4/7 点击查看大图
开小火，面糊舀到锅中间慢慢用勺子铺平，调中火，待表面凝固（期间晃动锅，使面饼均匀受热），翻面，可以用勺子从四周淋几滴油颜色会好看。
步骤5/7 点击查看大图
待一面变金黄再翻面，两面金黄出锅。直接用锅倒在盘子里，不用铲子
步骤6/7 点击查看大图
也可以在一面还没凝固前摆上虾仁（虾仁我是煮熟的，横切成两半），带凝固后翻面。（最好用锅颠勺式直接翻，黄瓜丝饼太软，容易被铲子戳烂）两面有金黄色出锅
最后一步点击查看大图
加上杂粮糊糊，美味！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2019-03-22

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