贝果
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步骤1/10
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将高筋粉,盐,20克糖,酵母,油,水,鸡蛋一起揉至扩展阶段。
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步骤2/10
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分成小块,静置15分钟。
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步骤3/10
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取一部分面团揉成长条形。
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步骤4/10
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一头用擀面杖擀薄。
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步骤5/10
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将另一头包裹起来。
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步骤6/10
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放在油纸上,发酵20分钟左右。
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步骤7/10
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锅内放水,加入50克糖,煮开,取出发酵过的面团,连同油纸一起投入水中,煮30秒,翻面,再煮30秒,捞出放于烤盘。
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步骤8/10
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烤箱220度预热,上火220度,下火200度,烤12-15分钟,注意观察上色。
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步骤9/10
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非常漂亮的上色。
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最后一步
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漂亮,有嚼劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
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